Ek is mal oor ’n bakkie yskoue roomys met vuurwarm sjokoladesous oor in die winter. Dis die beste troos wat jy kan kry.
genoeg vir 6
• 30 ml gelatien
• 125 ml koue water
• 420 g (500 ml) strooisuiker
• 125 ml kookwater
• 5 ml vanieljegeursel
• 250 ml room
• 1 vanieljepeul, oopgesny en saadjies, uitgekrap
• 300 g donkersjokolade
• 2 liter vanieljeroomys
• 250 ml melk
• 100 g fyn klapper
Week gelatien in koue water vir 5 minute. Plaas glasbak dan oor ’n pot met kookwater tot gesmelt. Plaas in elektriese menger se bak saam met strooisuiker, kookwater en vanieljegeursel. Klits by hoë spoed vir 10 minute of tot dik mengsel vorm. Gooi mengsel op ’n bakplaat van 30 x 20 cm wat goed met kleefwerende kossproei gespuit is. Laat stol vir 2 – 3 uur in yskas. Keer uit op kapplank en sny malvalekkers in blokke van 2 x 2 cm. Bring room en vanieljesade tot kookpunt en gooi sjokolade by. Roer tot gladde mengsel met draadklitser en hou warm. Plaas roomys en melk in voedselverwerker en klits by hoë spoed tot gladde mengsel. Gebruik kombuisblaasvlam en brand malvalekkers goudbruin. Sprinkel klapper oor. Skep roomysmengsel in glase. Pak malvalekkers bo-op en gooi warm sjokolade oor. Sit voor.
The post S’mores-melkskommels appeared first on SARIE.